[Witi✿Kitchen](面包机-面包)麻吉圣诞面包

材料

"星野酵母液 25g","糖 20g","盐 3g","油 10g","鲜奶 160cc","高筋面 250g","日式麻吉粉 50g","黑芝麻 15g","高粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 先将酵母液放至面包机内锅,投入其余面团材料,[黑芝麻]投入坚果匣,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】。

  2. step2

    2: 取出杆成约1cm的的片状,用压模压出形状(面包会发酵变大 所以压模不可以过小 纹路过细 都会看不见),(可刷上少许高粉让压模不沾黏)

  3. step3

    3: 剩下的边框,在捏紧杆平,继续步骤2,直到面团用完

  4. step4

    4: 将压出的模型面包,小心取出间隔放在烤盘上,30~40度发酵1小时,擦蛋液,筛装饰高粉

  5. step5

    5: 烤箱预热170度,烘烤12~15分,若已上色即可转150度继续烘烤至面团熟透(或用锡箔纸、烤盘纸盖著避免过度上色)中间调头一次让烤色均匀

(创建于2016-06-21)

关键词

圣诞面包  麻吉  圣诞  面包机  

面包的做法

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