港式蜜汁叉烧佐葱油酱
材料
"梅花肉 300g","葱花 适量","姜末 1大匙","香油 些许","油 5大匙","鸡粉 1大匙","蜂蜜 2大匙","水 1大匙","李锦记蜜汁烤肉酱 2大匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","水 1大匙","蒜末 1大匙","蜂蜜 1大匙"
做法
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1: 将梅花肉洗净,加入醃料抓醃一下装入塑胶袋中冷藏,醃制4小时~一天(我是醃制一天)
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2: 将肉放置舖有铝箔的烤盘,涂上些许醃料(原本袋中的),烤箱预热,200度烤20分钟,翻面再烤20分钟
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3: 涂上蜜汁烤10分钟,翻面再涂上蜜汁,再烤10分钟
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4: 放稍凉后切片盛盘
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5: 葱油酱1.将葱花.姜末.鸡粉与香油装入碗中2.热油锅,将油烧热至油纹出现,即可关火3.将热油浇淋至碗中,拌匀即可