火龙薄荷美人卷(家乐福厨神大赛)
材料
"鲑鱼 250g","培根 1片","黑橄榄 1粒","小蕃茄 1粒","小黄瓜 1条","南瓜泥 100g","紫火龙果 1/4粒","美乃滋 100g","薄荷酱 100g","鲜奶油50c,c,薄荷酱100g,鸿喜菇2根,秋葵子一根,鱼卵50g,黄甜椒 1/6片"
做法
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1: 将鲑鱼包培根-在用100度烤8分。在用200度烤表面.即可。
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2: 制作火龙果酱汁。火龙果:糖:美乃滋。 1 : 1 : 2 。
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3: 南瓜蒸熟…捏成泥-在上端差入两朵熟鸿喜菇。排成长圆形。中心挤入火龙果酱汁。。在旁边在画出薄荷酱汁…在摆入准备好的菜类。
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4: 把鲑鱼卷组装在盘子上.并而撒上鱼卵。。即完成。