~台式宫保鸡

材料

"大成清胸肉 2片","青葱 2根","姜片 3片","蒜仁 2瓣","干辣椒 6根","花椒粒 1茶匙","蒜味花生 1茶匙","酱油 2大匙","米酒 1大匙","香油 1茶匙","玉米粉 酌量","酱油 1.5大匙","蚝油 1.5大匙","米酒 1大匙","糖 1茶匙","醋 1茶匙","水 40cc"

做法

  1. step1

    1: 先准备好所需材料青葱/干辣椒/切小段ˊ姜切片ˊ蒜瓣拍扁ˊ调味先拌匀备用

  2. step2

    2: 鸡清胸肉洗净擦干水份ˊ切成一口大小ˊ然后以鸡肉醃料醃渍入味备用

  3. step3

    3: 锅内加入酌量食用油ˊ用中小火煸炒香葱白/花椒粒/干辣椒/然后只留下香料油ˊ爆香料先盛起备用

  4. step4

    4: 接着用原锅余油将鸡肉/姜片/蒜瓣/葱段/拌炒至香味溢出ˊ并加入事先拌匀的调味一起大火快炒ˊ收汁入味

  5. step5

    5: 完成前再摆入剩下的葱绿和事先盛起的葱白/花椒粒/干辣椒/和蒜味花生即可

  6. step6

    6: 够劲又够味的宫保鸡丁就完成囉~

  7. step7

    7: 蠔油本身已有黏稠感ˊ加上醃渍鸡肉时已经有玉米粉ˊ所以不需要再另外勾芡ˊ自然可以附着住鸡丁ˊ很下饭的一道料理ˊ值得试试看ˊ 相信你也会爱上它~

  8. step8

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(创建于2016-06-21)

关键词

台式  宫保鸡  宫保    

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