蜂蜜核桃磅蛋糕
材料
做法
-
1: 蛋黄糊:两个蛋黄+一个全蛋打匀,再加入60克糖打匀,然后加入橄榄油打匀,再筛入粉类拌匀,最后加入牛奶拌匀
-
2: 蛋白糊:蛋白两个先打出泡沫,然后加入30克糖打成湿性发泡备用
-
3: 将2分两次拌入1,要轻快蛋泡沫才不会消掉
-
4: 烤模内先抹油筛上面粉,可以防沾,倒入面糊,180度烤30~35分
-
5: 烤好的蛋糕先放凉
-
6: 核桃入干锅烘一下
-
7: 加入1大匙水与蜂蜜,滚大泡泡就可以关火
-
8: 在蛋糕上插一些洞,这样可帮蛋糕吸入糖浆
-
9: 将煮好的糖浆倒入蛋糕上,静置30分,让蛋糕吸入糖浆
-
10: 蛋糕体吸入了香甜的蜂蜜糖浆,烘炒过的核桃也会变得香脆,很迷人的一道点心