高纤毛豆腰果炒鸡柳
材料
"鸡柳 2块","腰果(烘)/毛豆 各113克","蒜(略碎) 3粒","盐/糖 各1/2茶匙","葡萄籽油 2汤匙","醃料 -","生粉/盐/糖 各1茶匙","豉油 2汤匙","橄榄油 1汤匙","胡椒粉 1/2茶匙"
做法
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1: 鸡柳切块,用醃料醃15分钟。毛豆烫熟备用。
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2: 烧热镬下葡萄籽油,爆香蒜粒,加入鸡柳炒至8成熟,可加入适量水炒。
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3: 加入毛豆,以盐及糖调味,上碟前撒上腰果即可。