105T面包机-制做桶型面包

材料

"中种面团 ......","高筋面 200g","冷水 135c.c","酵母 4g","主面团 ......","高筋面粉 100g","盐 2g"

做法

  1. step1

    1: 先制作中种,将小P(面包机)内的扇叶装上

  2. step2

    2: 将粉类倒入,中见到入酵母,冷水直接冲入小母(水依天气状况,面粉状况倒入水量)

  3. step3

    3: 使用模式21面包面团模式搓揉发酵,总形成一小时,中种面团完成

  4. step4

    4: 直接放入煮面团,再用模式21再搅拌一次成团就好了

  5. step5

    5: 搅拌成团后,取出排气松弛。

  6. step6

    6: 橄呈长方形

  7. step7

    7: 放入自己想要的配料葱拉,辣椒拉,果乾,杏仁,.....等依自己喜好

  8. step8

    8: 由下向上滚起,切8份

  9. step9

    9: 将锅子抹油,在上一些高粉(防止沾黏)

  10. step10

    10: 放入面团

  11. step11

    11: 盖上湿布,放进冰箱第二次发酵

  12. step12

    12: 隔天早上取出(从00:00到06:30)取出先回温30分钟烤箱这时可以先预热喔

  13. step13

    13: 上头在撒上葡萄片,杏仁片,起司......等(依自己的喜好)

  14. step14

    14: 入烤箱175度烤20-30分钟超可爱的桶型面包出炉搂!!

  15. step15

    15: 面团跟起司都牵丝呢>

(创建于2016-06-21)

关键词

105t面包机-制做桶型面包  面包  桶型面包  

面包机配方

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