螺肉鱿鱼炖鸡汤

材料

"腿排 六个","泡发鱿鱼 一碗公量","螺肉罐头 一罐","蒜 两支","姜 四片","蒜头 四个","日式昆布酱油 酌量"," 一小匙","盐 一小匙","金门高粱酒 50cc","香油 一点点","生香菇 五大朵","水 1200cc"

做法

  1. step1

    1: 先将所有的材量准备好,包含一瓶38度C[金门高粱酒]。姜切片、蒜头整颗、蒜斜切段。

  2. step2

    2: 烧一锅水,放一点一般米酒,烫腿排,还有鱿鱼(把腥味过一下,即可,不用烫熟。)

  3. step3

    3: 用一点点油,开始煸鸡肉,蒜头与姜一起爆。爆香后加入螺肉罐头汁(螺肉不要下去,因为会缩),还有40cc的金门高粱酒。

  4. step4

    4: 快锅中,烧1200cc的水,放入做法3,还有五朵生香菇一切四。还有一小匙鸡粉或酌量的日式昆布酱油,开始盖锅闷烧30-40分,煮中小火闷烧。

  5. step5

    5: 快开锅时,用一点点炒菜油,爆香青蒜,还有鱿鱼,这是再倒入10cc的金门高粱酒。让鱿鱼有味道。再把葱蒜段与鱿鱼还有剩下的螺肉,倒入鸡汤锅中,闷煮3-5分。这时试味道,想有盐的味道,就加点盐。还有香油~ OK

  6. step6

    6: 这就是香喷喷的[螺肉鱿鱼炖鸡汤]。金门高粱酒一甲子以来,以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇,独获行家的青睐, 一路走来独领风骚,在『中国白酒』中,一支独秀、闻名于世。

(创建于2016-06-21)

关键词

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鸡汤的做法
炖鸡汤的做法

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