沙嗲鸡肉串

材料

"鸡胸肉 1块","米酒 1.5大匙","蒜末 2瓣","烘香白芝麻 1大匙","烘香原味花生碎 1大匙","沙拉油 1大匙","舒洁威象厨房纸巾 数张","沙嗲 3大匙","蒜末 2瓣","香菜茎碎 1株","香茅 1小匙","柠檬叶丝 1片","椰浆 30cc","白胡椒粉 1小匙","砂糖 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 鸡胸肉洗净,舒洁威象厨房纸巾有HACCP食品级安全卫生认证,可以安心地直接吸干水份后,切约一口大小,放入容器加入米酒与蒜末略醃10分钟去除腥味。

  2. step2

    2: 取出醃渍鸡肉块,再用舒洁威象厨房纸巾吸干醃酒料。

  3. step3

    3: 取一容器,加入所有沙嗲酱醃料拌匀。将鸡肉放入沙嗲酱醃渍约30分钟入味,取出前倒入1大匙沙拉油抓匀,将鸡肉用竹签串成鸡肉串。如果买不到沙嗲粉,也可用市售黄咖哩粉取代,加入花生细碎、糖、少许鱼露、柠檬汁调味。

  4. step4

    4: 将油均匀刷满烤盘面后加热,在加热的烤盘上放上鸡肉串,可边烤边刷上沙嗲醃酱,煎烤至四面焦香后取出洒上白芝麻与花生蒜即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

鸡肉串  沙嗲鸡肉串  肉串  沙嗲  

鸡肉的做法

小知识

相关食物