黄金五福盈满门『淬酿开运年菜』

材料

"猪肉 200g","南瓜(中小型) 1颗","香菇 2朵","青葱 2根","红萝卜 少许","淬酿和风昆布酱油 1大匙","米酒 1大匙","盐巴 少许","白胡椒 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 将南瓜洗净,由蒂头往下约1/4处切开,利用汤匙挖空南瓜的籽与囊。

  2. step2

    2: 挖净后,南瓜就成为这道菜的菜盅,不但能盛装美食,还能挖取南瓜肉食用,一物二用,保留更多南瓜的营养与美味。

  3. step3

    3: 将蔬菜料洗净,青葱切段、红萝卜去皮后切丝、香菇切成薄片状。

  4. step4

    4: 猪肉切成长条薄片状。

  5. step5

    5: 在猪肉淋上淬酿日式和风酱油露-北海道昆布酱汁和少许米酒。

  6. step6

    6: 洒上白胡椒粉和盐巴拌匀,稍为醃3分钟即可使用。

  7. step7

    7: 利用直立法将准备好的材料塞入南瓜盅内。(猪肉条、青葱段、香菇和红萝卜丝)

  8. step8

    8: 上方利用多余的猪肉塞满南瓜盅口。

  9. step9

    9: 盖上南瓜盅盖。

  10. step10

    10: 放入电子锅内,外锅放1.5杯的水,盖上锅盖蒸,直到开关跳起,再焖10分钟即可取出。

  11. step11

    11: 利用刀子将南瓜盅的开口切成花瓣状,让整体更美观。上方多覆蓋的肉块可以拨到深盘中,让食用者一眼就能看到南瓜盅内的美味菜色,也让想尝肉料的朋友,更快速挟到想食用的部份。

  12. step12

    12: 美味上桌喽~来道黄金五福盈满门,保证一年好运不间断。

(创建于2016-06-21)

关键词

年菜  淬酿  五福  黄金  

相关食谱

小知识