免烤~芒果椰奶起士蛋糕

材料

"巧克力消化饼 120g","无盐奶油 40g","芒果肉 150g","奶油乳酪 400g","椰奶 200g","细砂糖 60g","吉利丁 3片","芒果酱 4大匙","新鲜芒果丁 随意","蓝莓ˊ樱桃 少许"

做法

  1. step1

    1: 先准备饼层材料无盐奶油先以微波加热溶化ˊ消化饼用调理器打碎ˊ然后将两者拌匀ˊ填于模型ˊ确实压紧实ˊ送入冰箱冷藏定型约30分钟(没有调理器ˊ直接放干净塑胶袋ˊ用杆面棍压碎也可以的)(模型请选择可分离模或中空慕斯模ˊ如使用中空慕斯模请于底下铺上锡箔纸)

  2. step2

    2: 取起士层材料中1/2量100g椰奶和芒果用果汁机或调理机打匀备用ˊ将吉利丁泡于剩下1/2量100g椰奶中备用

  3. step3

    3: 奶油乳酪和细砂糖用隔水加热方式软化ˊ然后用搅拌工具拌匀至无颗粒状ˊ接着加入完成芒果泥拌匀

  4. step4

    4: 再加入泡软的吉利丁和椰奶再次拌匀ˊ(要确实拌匀至光滑柔顺喔)

  5. step5

    5: 取出冷藏定型的步骤1ˊ将完成的步骤4倒入ˊ再次送冰箱冷藏3~4小时

  6. step6

    6: 做最后装饰ˊ用现成芒果酱平铺于完成定型的芒果椰奶起士蛋糕上

  7. step7

    7: 再摆上新鲜芒果丁和任何喜欢水果即可

  8. step8

    8: 香浓滑顺ˊ冰凉消暑的芒果椰奶起士蛋糕就完成囉。

  9. step9

    9: 这配方可做8吋模1个ˊ我临时改变主意用了6吋慕斯模ˊ因为想做两个杯型让小朋友直接舀著吃。

  10. step10

    10: 如果完全不想装饰ˊ在步骤5即可直接享用ˊ但花点时间略为装饰口感和视觉效果更棒哦。适合夏天的冰凉起士蛋糕ˊ做法轻松方便ˊ喜欢的ˊ赶紧试试看。

(创建于2016-06-21)

关键词

起士蛋糕  芒果椰奶  起士  椰奶  芒果  免烤  

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