【自制苹果酵母】

材料

"苹果 100g","开水 200g","细砂糖 30g","高筋面 200g"

做法

  1. step1

    1: 苹果洗净用温水泡过,切成适当大小,放进有消毒过的容器中 装苹果得容器中放入开水、糖混合均匀。用保鲜膜将瓶口封住,保鲜膜上用牙签戳几个小洞 每日须拿起摇晃,观察泡泡情况,置放于室温下约4~7天

  2. step2

    2: 泡泡变多,水变混浊,就可以将苹果过滤掉,只留下水,放入容器中开始喂养。

  3. step3

    3: 菌液100g+高筋面粉100g拌匀,室温放置1倍高度。(此为菌种)菌种200g+冷开水100g+高筋面粉100g搅拌均匀,分成2罐(瓶口用保鲜膜封住,牙签戳几个小洞)放入冰箱冷藏。

  4. step4

    4: 大约3天拿出来喂养100g开水+100g高粉+少许砂糖要用时再拿出来回温,让酵母清醒有活力就可以使用

(创建于2016-06-21)

关键词

【自制苹果酵母】  苹果  酵母  

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