【韩式泡菜豆腐锅】

材料

"猪五花 100g","韩式泡菜 适量","板豆腐 3-5片","蛤蜊 6颗","高汤 适量","韩式辣椒酱 1匙","海盐 少许","鸡蛋 1颗","蒜泥/姜泥 各1/2小匙","鸿喜菇 适量","美白菇 适量","玉米笋 3根","山茼蒿 少许","青葱 1根","胡萝卜片 2片"

做法

  1. step1

    1: 准备所有食材。青葱切段,蔬菜及菇类清洗沥干。

  2. step2

    2: 泡菜可选用发酵比较久,口感偏酸的来煮火锅。喜欢有一点辣度的朋友,可添加少许的韩式辣椒酱及辣椒粉做调味。

  3. step3

    3: 选择个人喜爱的蔬菜及菇类,豆腐是一定要的啦!

  4. step4

    4: 准备一个小土锅,放入一小匙油热锅后将葱白及蒜末,姜泥一起炒香。

  5. step5

    5: 加入适量的高汤煮滚后,再放入蛤蜊及玉米笋,胡萝卜片一起煮滚。

  6. step6

    6: 用汤匙将韩式辣椒酱放入锅里搅拌均匀。

  7. step7

    7: 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入锅里先煮熟。

  8. step8

    8: 先尝一下味道再加入少许盐做调味。

  9. step9

    9: 最后熄火前放入山茼蒿及葱段即完成。用泡菜煮出的汤头浓郁,结合了蛤蜊的鲜甜和蔬菜菇类的美味,豆腐及鸡蛋吸满了汤头精华,热呼呼的每一口都吃得好享受~~

(创建于2016-06-21)

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泡菜的做法
豆腐怎么做好吃

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