酸菜卤猪脚

材料

"猪脚(后腿) 1支","酸菜 120g","洋葱 1/2颗","辣椒 2支","苹果 1颗","米酒 150cc","薄盐酱油 80cc","素蚝油膏 50cc","二号砂糖 3大匙","白胡椒 适量","水 100cc"

做法

  1. step1

    1: 先将猪脚以滚水加入少许米酒川烫,再稍微冲洗,接着放入电锅内锅,加入醃渍酸菜

  2. step2

    2: 接着加入辣椒、洋葱、苹果块

  3. step3

    3: 放入素蠔油膏等酱料调味,电锅外锅以300cc水重炖煮2次,因每个人的口味不依,可以在第2次炖煮时调整酱料

  4. step4

    4: 炖卤两次的猪脚口感Q软,酸菜也充分入味于汤头

  5. step5

    5: 每次发懒,就来个电锅料理,香喷喷的一锅,超级美味!

(创建于2016-06-21)

关键词

卤猪脚  酸菜卤猪脚  

酸菜的腌制方法
猪脚的做法

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