洋葱炒霜降猪(豆油伯豆豉食谱)

材料

"霜降 600公克","洋葱 1/2粒","红甜椒 1/2粒","黄甜椒 1/2粒","芦笋 1把","蒜头 3粒","辣椒 1/2根","豆油伯缸底酱油 1大匙","米酒 1大匙","豆油伯黑豆鼓 1小匙","黑胡椒 少许","橄榄油 少许"

做法

  1. step1

    1: 洋葱切丝,红与黄甜椒切小条状,芦笋去蒂切小段,蒜头与辣椒切片,备用。tips.切甜椒时,光滑面朝下,内层肉朝上,会比较好切喔。

  2. step2

    2: 先将霜降猪切成小条状,洗净备用。tips.切肉的时候采腻纹切,特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。

  3. step3

    3: 在锅内加入少许橄榄油,用小火先将辣椒蒜头爆香。 再加入处理好的霜降猪先加入锅中以大火先爆香。 接者再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香,如果一次炒的量比较多,可以加入少许的水盖锅盖闷熟。 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。 加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅。

(创建于2016-06-21)

关键词

豆油  霜降  

洋葱的做法
豆豉的做法

小知识

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