辣味鸭掌
材料
"鸭掌 1斤","小黄瓜 3条","红萝卜丝 少许","姜丝 半碗","葱 2根","蒜 5瓣","辣椒 2根","香菜 少许","醋 2汤匙","香油 3汤匙","酱油 3汤匙","盐 少许","冰糖 半汤匙"
做法
-
1: 将鸭掌切成手指长,用温水洗净沥干水份
-
2: 小黄瓜切成条状,用盐去青杀一下醃10分钟,倒干水份
-
3: 准备辛香料,蒜切碎,葱切丝、香菜切碎,辣椒切丝
-
4: 待小黄瓜醃至完成将所有材料倒进去,加入调味料,酸辣咸甜可依个人喜好增加减少拌匀之后放入冰箱内约30分钟后再食用,风味更佳,也可冰一晚更加入味。
-
5: 辣味鸭掌完成,喜欢更重口味可加入花椒粒,或花椒磨成粉加入少许,就会变成麻辣口味唷!!