法式可丽饼 软式可丽饼
材料
做法
-
1: 融化奶油,放凉,但不凝固。 低筋面粉过筛,加入奶粉,全蛋2个,用打蛋器拌成面糊。
-
2: 水分次加入拌匀。
-
3: 将面糊倒入融化奶油中拌匀,静置至少半小时。
-
4: 用不沾锅,不用抹油,将面糊煎成饼。当饼皮周围微微上色、翘起,中间有气泡,就可以翻面。