黄金玉米鸡肉水饺

材料

"*馅料: *","鸡胸肉(去白筋剁泥) 250g","新鲜玉米粒 一碗","葱花 1/3碗","姜末 少许","水或高汤 5大匙","盐巴 适量","酱油 1小匙","香油 1小匙","*面皮: *","中筋面粉 150g","南瓜(去皮蒸熟) 50~80g"

做法

  1. step1

    1: 把馅料部份全部混合拌到有黏性后先放冷藏备用。

  2. step2

    2: 粉分次慢慢加入蒸软烂的南瓜,混合均匀并揉成不黏手的光滑面团后,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。

  3. step3

    3: 面团杆开成ㄧ大张薄片,用身边随手可得的圆形模型压出ㄧ个个圆片。

  4. step4

    4: 圆片包入肉馅。(包法依个人习惯喜好)

  5. step5

    5: 包好的水饺,ㄧ个个排好在盘子上,送冷冻库冰硬后就可用袋子或盒子装起来冻,不怕黏在ㄧ起囉。

  6. step6

    6: 要吃时水滚放入水饺,水再滚后再加点水,再滚再加点水...重复3次(称为点水),饺子浮起即完成。

(创建于2016-06-21)

关键词

肉水饺  鸡肉水饺  鸡肉  黄金  黄金玉米  

水饺图片
玉米的做法

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