蒜炒莲藕
材料
做法
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1: 热油锅, 爆香大蒜(拍碎)及姜丝(可省略)
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2: 加椒红(可省略), 莲藕(去皮切片)入锅一起拌炒
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3: 倒入米酒和蠔油(可用酱油+少许糖或盐+少许糖代替), 盖锅盖焖烧3-5分钟, 直到藕心熟透
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4: 加些乌醋, 香菜拌炒均匀就可以起锅了
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5:上桌