麻婆虾仁豆腐
材料
"蒜末 1大匙","辣豆瓣酱 1/2-1大匙","虾仁 150克","豆腐(切小方块) 1盒","酱油 2大匙","水 150毫升","太白粉水 1大匙","芝麻油 适量","香菜碎(或葱末) 适量"
做法
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1: 将锅中的油烧热后,放入蒜末、辣豆瓣酱和虾仁翻炒至虾仁变色后,盛出虾仁备用
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2: 放入豆腐、酱油和水,用中火焖煮5-10分钟,使豆腐入味
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3: 放回虾仁略加拌匀,再淋入太白粉水勾芡和芝麻油,然后撒下香菜碎(或葱末)即可