上海红烧肉

材料

猪五花肉,葱结、姜块、八角、桂皮、绍酒酱油、白糖

做法

第一步,猪五花肉切块,盐水焯

第二步,砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧开。

第三步,改文火煨至汤近收干,入白糖,溶化后即可。

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