雪菜水饺

材料

雪里红 2把,五香豆干 5块,鸡胸肉 1份,高丽菜1/4 颗,姜末 1大匙,盐、胡椒香油酱油 适量

做法

雪里红泡水去除盐份后切成末。高丽菜切末后洒盐静置,待出来水后将水挤出。

鸡胸肉剁成肉末,加入米酒及些许酱油醃约20分钟。

豆干切末,加些许盐炒出香味。放凉后拌入蔬菜、肉末。加入调味料与姜末

包入水饺皮中约莫1大匙的量。

水滚后将水饺下锅。煮水饺时水一定要够多,不然容易黏锅。等第一次滚起时,加1马克杯的冷水。再滚起时观察皮若变得有些透明,即可捞起。

(创建于2016-06-21)

关键词

菜水  雪菜水饺  雪菜  

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