免油照烧香酥鸡『淬酿开运年菜』

材料

"去骨鸡腿 1支(约300g)","熟白芝麻 少许","淬酿昆布酱油 3大匙","味霖 1大匙","米酒 1大匙","糖 1小匙","水 2大匙","米酒 1小匙","盐 少许"

做法

  1. step1

    1: 准备材料

  2. step2

    2: 去骨鸡腿洗净以餐巾纸将水份拭乾,抹上醃料醃10分钟

  3. step3

    3: 锅热不用放油,鸡腿皮朝下以小火慢煎,煎到两面金黄酥脆后先夹出来

  4. step4

    4: 将锅中煎鸡腿出的油倒出来留着炒菜用,空锅不用洗倒入调味料以中小火熬煮到浓稠状态

  5. step5

    5: 将煎好的鸡腿排切数段放入锅中,和著酱汁以中小火略煮一下(要翻面哦!)

  6. step6

    6: 装盘

(创建于2016-06-21)

关键词

香酥鸡  年菜  淬酿  香酥  照烧  

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