香菇卤肉饭
材料
做法
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1: 将五花肉切成1公分的小丁状;红葱头切片;香菇浸冷水泡软后,去蒂头再切末;将鸡蛋煮熟后,剥去蛋壳
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2: 将锅中的油烧热,放入五花肉煸炒至出油后盛出
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3: 用步骤2锅中的余油,将红葱头爆香,再放入香菇炒香
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4: 放回步骤2的五花肉拌炒,再加入砂糖、五香粉和胡椒粉炒匀
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5: 将步骤4倒入深锅中,加入白煮蛋、酱油、酒和水煮滚后,用小火炖煮1个小时即可