中秋加菜必备『鲜虾粉丝煲』

材料

"草虾(约半斤) 11只","葱绿切末 1只葱","盐巴 少许","总铺师粉丝包 2包","葱白切末 1只葱","蒜末切末 1只葱","辣椒切末 1只"

做法

  1. step1

    1: 将所有的辛香料准备好切好备用,鲜虾洗净剪去脚须,将虾头尖锐处剪掉,用纸巾将虾子擦干备用,起一油锅加入一大匙油,依序爆香蒜头>辣椒>葱白

  2. step2

    2: 香味出来后,加入草虾开始干编(将虾头稍微折开让虾膏可以流出来)一面红之后,翻面在续煎(直到闻到虾子味)就是烤虾时会出现的那种味道

  3. step3

    3: 加入蔬菜高汤或者开水,盖锅盖开始熬煮(5分钟)将虾子取出备用,将熬好的虾高汤倒入小红爱心锅中

  4. step4

    4: 将粉丝煲倒入,开中小火煮滚后,即可熄火等待3分钟,汤汁会在吸回粉丝中将草虾铺在粉丝上,洒上葱绿,辣椒,即完成

(创建于2016-06-21)

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