妈妈爱心传承 ♥ 卤味 ♥ 改良版

材料

"猪五花肉块,超市购买 一盒","五香豆腐 一盒","鸡蛋 20颗","蒜头 两颗","辣椒 一条","二号砂糖 一碗(八分满)","万家香大吟酿酱油 一碗","盐巴 两匙"

做法

  1. step1

    1: (1) 将鸡蛋(微敲有裂痕就好)放入电锅蒸,锅外一碗半水,蒸熟后放入冷水备用(较好剥壳)!(2) 豆腐切块状、蒜头和辣椒切细末(3) 调味料万家香大吟酿酱油、二号砂糖备好

  2. step2

    2: (1) 深锅内倒入适量油,蒜头辣椒丢入爆香(开中小火),接着放入猪五花肉块拌炒至半熟后(2) 依序放入盐巴、酱油、砂糖拌炒熟!

  3. step3

    3: 放入剥好的鸡蛋后,倒入食用白开水至盖过鸡蛋的高度后,转小火闷煮!

  4. step4

    4: 小火闷煮时间约莫30分钟,煮滚至大量泡泡后即可享用囉!( 闷煮越久,五花肉会越Q嫩好吃喔~ 建议可以闷煮滚后关火,隔一段时间再进行闷煮至滚喔 )

(创建于2016-06-21)

关键词

改良  改良版  爱心  妈妈  

卤味配方

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