高丽韭菜水饺
材料
"材料:绞肉(梅花肉+肥肉3:1) 约1斤半","高丽菜 4分之一颗","韭菜 30支","葱 8支","水饺皮 小片的2斤半约150片","水 少许","胡椒粉 2茶匙","鸡粉 一大匙半","调味料:酱油 5大匙","馅料:高丽菜切丁(1) 馅料比例(1:2:1)","韭菜切小碎(2) 馅料比例(1:2:1)","葱花切碎(1) 馅料比例(1:2:1)"
做法
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1: 包法步骤1取一张皮放上馅料抹平
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2: 包法步骤2沾水抹在皮的周围后,中间点对折
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3: 包法步骤3用食指把右后边皮往中间推捏
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4: 包法步骤4在把左后边皮往中间推捏
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5: 用左手轻轻将水饺皮外边收紧,完成
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6: 两折包法图样
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7: 四折包法图样
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8: 作法:以上用好就可将水饺放入滚水中煮。(煮水饺请用中火煮,才不会把皮煮烂,也比较Q)。起锅前倒入一点点的沙拉油再捞起即可.(放点油水饺才会油油亮亮的)。煮好乘盘后,滴上香油即可!调味酱汁:蒜头、新鲜辣椒、酱油、白醋、香油 调味酱汁:蒜头、新鲜辣椒、酱油、白醋、香油