柠橙之炼<凌晨之恋>

材料

"全蛋 210g(约四个)","细砂糖 170g","鲜奶油 100g","鹰牌炼奶 50g","低筋面粉 200g","泡打粉 4g","奶油 80g","柳橙柠檬 各一个","鹰牌炼奶 100g","柳橙 一个","玉米粉 约6g","水 120g"

做法

  1. step1

    1: 1.将面粉过筛2.柳橙及柠檬削皮切成末(皮不要削到白色的部分会苦)3.柳橙及柠檬挤汁备用4.将奶油溶化备用

  2. step2

    2: {香橙夹心馅}一颗份量的柳橙汁、橙皮、水、炼乳用小火稍煮滚

  3. step3

    3: 加入玉米粉水搅拌至浓稠状

  4. step4

    4: 将香橙夹心馅装入冰块模中冷冻备用

  5. step5

    5: {柠橙面糊}蛋加砂糖拌匀使砂糖稍溶解,将蛋打发呈翻白状,再依序加入鲜奶油、炼乳拌匀。

  6. step6

    6: 面粉及泡打粉过筛加入,用刮刀轻轻拌匀

  7. step7

    7: 加入柳橙、柠檬皮及果汁。将少许面糊加入溶化的奶油当中拌匀,再将加了奶油面的糊拌入原本的面糊中(较容易拌匀)

  8. step8

    8: 面糊装入烤杯中,中间放入一块香橙夹心馅,再加面糊,装约五分满

  9. step9

    9: 以上火180度/下火150度 烤约15~20分钟

  10. step10

    10: 烤至表面金黄,面糊不沾黏即可,柠橙之恋就完成搂!

(创建于2016-06-21)

关键词

    

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