自制风味面条

材料

"中筋面粉 400g","水 200ml","盐 12g","太白粉(手粉) 适量"

做法

  1. step1

    1: 将所有材料倒入面包机或揉面机, 将面粉搅拌揉至光滑不黏手的面团, 静置松弛1小时.

  2. step2

    2: 再将面团切成4等份, 用捍面棍杆成长条形.

  3. step3

    3: 将面条机固定锁在桌面上,选择面皮的厚度, 将面皮放入面条机整面.

  4. step4

    4: 再选择适用寛度的切面器, 将整好的面皮放入, 即切出美味的面条.

  5. step5

    5: 可做出3种不同尺寸的面条, 可现做现煮, 或是撒些手粉放置冰箱.

  6. step6

    6: 依个人喜好煮汤面或是干面, 口感皆很美味.

(创建于2016-06-21)

关键词

自制风味面条  风味  

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