好消化~日式豆腐汤圆[可尔必思]

材料

"糯米粉 90克","嫩豆腐 50克","可尔必思乳酸菌发酵乳 20ml","红豆泥 1大匙","黄豆粉 少许","抹茶 少许",

做法

  1. step1

    1: 豆腐、糯米粉(过筛)加入可尔必思揉成面团。

  2. step2

    2: 取1/10面团放入滚水中煮熟捞起当粿切(粿母)可以让面团更Q~~小时候看妈妈都这么做。

  3. step3

    3: 粿母加入面团揉匀,取小部分搓圆~~直到面团使用完。注:粿母含有水分,所以原来的面团不要揉太湿软。

  4. step4

    4: 把汤圆放入滚水中煮到浮起来

  5. step5

    5: 放到冰水中冰镇会更Q弹,也避免沾黏。

  6. step6

    6: 加红豆泥、洒黄豆和抹茶粉。

(创建于2017-04-24)

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