明太子义大利面

材料

"义大利面 80克","明太子 50克","酱油露 1大匙","米酒 1大匙","乳酪 15克","蒜末 适量","水 100CC","海苔丝 装饰",

做法

  1. step1

    1: 将所有食料备齐,煮一锅滚水加少许盐巴,加入义大利面煮5-6分钟

  2. step2

    2: 取一平底锅热锅,倒入橄榄油适量爆香蒜末

  3. step3

    3: 蒜末炒出香味后,倒入米酒搅拌均匀,让酒气挥散

  4. step4

    4: 再加入清水与乳酪块不断搅拌,煮至水滚、乳酪块融化

  5. step5

    5: 倒入淬酿和风酱油露鲣鱼风味调味

  6. step6

    6: 拌入煮至八分熟的义大利面(面心微硬),让半熟的面条吸收加了鲣鱼酱油的酱汁

  7. step7

    7: 面条吸饱酱汁后关火,加入明太子快速搅拌至每条面条上均匀沾附即完成

  8. step8

    8: 上桌前取适量海苔丝装饰后完成

(创建于2018-03-13)

关键词

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