豆腐干2块,葱姜、酱油、麻油、醋、糖、虾仁适量。
1、豆腐干片开切丝,用开水烫三遍。
2、将干丝放进盘子里,放一撮姜丝,再用开水从上往下一烫,让姜汁进入干丝内。
3、滗去水后,放入开水泡过的香葱丝、虾仁等配料,淋上麻油、醋、糖和酱油调味即可。