麻辣拌面

材料

肉丝黄瓜胡萝卜面粉荞麦

做法

1.现在的压面技术是炉火纯青,和面、揉面、压面约20分钟即可完成。

2.胡萝卜、黄瓜、肉丝炒熟后拌入冷面中,儿子吃了满满一汤碗。

3.我只有限制在小碗范围内,狠狠地加上麻辣烤肉酱(豆瓣2大匙、花椒孜然五香粉适量、辣椒油、蒜末、酱油、糖、料理米酒、水混合搅拌即可),边吃边闭着眼睛享受麻辣的感觉,仔细地慢慢地品味。。。

小诀窍

荞麦与面粉是1:3的比例,为的是让儿子多吃点杂粮。

(创建于2014-04-20)

关键词

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拌面怎么做

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