顶棒炸鸡腿

材料

A: 棒棒鸡腿2只,2颗,炸油适量

B: 蒜头2粒,青葱1根,姜片2片,酱油1大匙,米酒1小匙,糖1小匙,花椒适量

C: 低筋面粉适量,泡打粉1小匙,太白粉适量,胡椒盐适量

做法

1.棒棒鸡腿洗净,沥干水分;蛋打散成蛋液;蒜头去皮拍碎;青葱切段;所有材料C混合成外裹粉备用。

2.将所有材料B混合后,放入作法1的鸡腿腌7分钟后捞起,均匀沾裹上一层作法1的外裹粉,沾裹蛋液,再一次沾裹外裹粉备用。

3.热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法2的鸡腿,炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂即可。

(创建于2014-04-07)

关键词

顶棒炸鸡腿  鸡腿  
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