日式蛋卷

材料

4颗,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,柴鱼粉1/2茶匙,酒1/2汤匙,味霖1/2大汤匙

做法

1) 热锅下少量油,但是必须涂满锅子底部,多余的油需倒出,蛋液约三等分,先倒入1/3蛋液。

2) 见边缘干了才开始翻折,第一折约3~4cm。折好后,移到最左边,倒入第二份蛋液,要让蛋液滑入煎好的蛋皮下面,才能相粘哦。

3) 转动锅子让蛋皮在右边。见边缘干了才开始翻折,第一折约3~4cm。

4) 倒入第三份蛋液,让蛋液滑入蛋皮下面,再转到右边来折。

5) 煎好后,必须斜切,每块约间隔2cm。

(创建于2015-10-07)

关键词

日式蛋卷  日式    

蛋卷的做法

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