生炒腊味糯米饭的做法_生炒腊味糯米饭怎么做_生炒腊味糯米饭的家常做法【心食谱】

生炒腊味糯米饭

材料

糯米1斤,小红葱5粒,腊肠3对,腊3片,咸肉半杯,干虾米半杯,干香菇6朵

做法

1、糯米泡水6小时后沥干水份,香菇泡发切粒,水留用。

2、虾米去除杂物洗净,沥水。

3、腊肠、腊饼和咸肉切粒,红葱头切薄片。

4、锅里放适量油烧红后,放入葱头薄片炸酥,捞出沥油。

5、锅里剩下两汤匙油,放入虾米、腊肠、腊饼、咸肉和香菇爆香。

6、倒入泡发的糯米,用中小火翻炒均匀。

7、加入少许浸香菇的水继续翻炒至干身。

8、再次加入少量水翻炒至干身,边炒边加直到糯米炒熟为止。

9、倒入炸葱酥翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

~无需加调味料已经很够味,口味偏重者,可加入少许鱼露调味。

(创建于2015-08-24)

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