佛手白菜
材料
做法
1.大白菜叶片剥开;煮一锅滚沸的水放入大白菜叶片汆烫至软化,捞出泡冷水至冷却,把叶梗过后处片薄备用。
2.鲜香菇洗净切碎、荸荠洗净切碎、红萝卜去皮洗净切碎,备用;素肉酱除去汤汁,备用。
3.将作法2的香菇碎、荸荠碎、红萝卜碎、素肉酱、姜末、素鱼浆以及所有调味料搅拌均匀成内馅备用。
4.取作法1的大白菜叶片包入作法3内馅,捲成长条状,再从中切4刀展开成手掌状,放入蒸笼以中火蒸煮约15-20分钟即可。
(创建于2013-03-08)1.大白菜叶片剥开;煮一锅滚沸的水放入大白菜叶片汆烫至软化,捞出泡冷水至冷却,把叶梗过后处片薄备用。
2.鲜香菇洗净切碎、荸荠洗净切碎、红萝卜去皮洗净切碎,备用;素肉酱除去汤汁,备用。
3.将作法2的香菇碎、荸荠碎、红萝卜碎、素肉酱、姜末、素鱼浆以及所有调味料搅拌均匀成内馅备用。
4.取作法1的大白菜叶片包入作法3内馅,捲成长条状,再从中切4刀展开成手掌状,放入蒸笼以中火蒸煮约15-20分钟即可。
(创建于2013-03-08)