酥炸南乳鸡

材料

A.鸡肉8两,

B.太白粉1小匙,低筋面粉1大匙,沙拉油1小匙,水适量,1颗,南乳1/4块,砂糖少许,少许,香油少许

做法

(1)将鸡肉洗净后切片,以所有腌料腌渍约30分钟至入味备用。

(2)将材料B混合均匀成面煳后,与作法1的鸡肉一起拌匀,使鸡肉表面均匀裹上一层面煳。

(3)取一中华锅,倒入约1/2锅的油量,以中火烧热后,将作法2的鸡肉片放入油锅后,随即转小火炸约2分钟,再转成中火炸约1分钟,至鸡肉外表呈金黄色后即可。

(创建于2013-11-25)

关键词

酥炸南乳鸡  南乳  酥炸    
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