榨菜肉丝

材料

猪肉100公克,榨菜250公克,辣椒丝30公克,蒜末20公克,葱花适量,盐1/4小匙,砂糖1小匙,1/2小匙,米酒1大匙,白醋1小匙,水200㏄,香油适量

做法

1.猪肉洗净,切丝,备用。

2.榨菜洗净,切丝,浸泡在水中约30分钟,捞出,挤干水份,备用。

3.热油锅,以小火爆香辣椒丝、蒜末,加入作法2的榨菜丝、作法1的猪肉丝及调味料盐、砂糖、鸡粉、米酒、白醋、水,以大火快速拌炒至收汁,最后淋上香油,拌入葱花即可。

(创建于2013-11-16)

关键词

肉丝    
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榨菜肉丝的做法
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