粉泥煎土豆

材料

土豆西葫芦红萝卜鸡蛋黄1个,火腿面包粉,油,盐,胡椒

做法

1、西葫芦、红萝卜洗净切小丁,在热水里过熟。

2、土豆洗干净,刮去外皮,切片,和鸡蛋一起烝熟。

3、火腿切小丁,蛋黄切碎。

4、在土豆中加入盐、油、蛋黄、疏菜、火腿丁、胡椒粉,捣成泥状。

5、把放凉的土豆泥分成小份,用手团成小饼状,两面各沾面包粉,最后用手压一下,使面包粉固定。

6、锅内倒入适量的油,烧热后,放入土豆饼小火煎至两面焦黄即可。

(创建于2017-12-10)

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