爱尔兰脆皮苏打面包

材料

高筋面140g

麦麸全麦粉140g

小苏打9g

盐4g

牛奶225ml

柠檬汁15ml

做法

1、将所有材料备齐。

2、在牛奶中加入15ml柠檬汁。

3、搅拌均匀后,静置10-15分钟。

4、15分钟过后,buttermilk就制作完成了,型似酸奶,又比酸奶略显稀一些。

5、高粉过筛入盆中。

6、加入麦麸全麦粉。

7、加入小苏打和盐。

8、将所有盆中材料,用手将它们混匀。

9、倒入buttermilk,buttermilk与混合粉接触以后,就产生了气泡。

10、将盆中材料大致的搅和成面团。

11、在桌面上倒入适量麦麸全麦粉。

12、将盆中的面团倒出。

13、用手将面团聚拢,大致的揉成圆形即可,切不可过多的揉面团,以免影响口感。

14、在烤盘上铺一层油纸。

15、把面团移至烤盘上。

16、拿刀或切板在面团上切深的十字花。

17、撒少许麦麸全麦粉于面团表面。

18、烤箱预热200度,烤制30分钟即可。

(创建于2014-10-29)

关键词

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