免烤奥利奥芝士蛋糕

材料

蛋糕底部(低):奥利奥饼干250g,牛油75g

芝士蛋糕(芝士馅):忌廉芝士250g,炼奶半罐,奥利奥饼干适量

做法

【饼底】:

1、奥利奥饼干压碎备用。

2、牛油融化后,倒入压碎的奥利奥饼干拌匀。

3、拌匀好后,倒入蛋糕模內,并用杯底压实备用。

【芝士馅】:

1、奥利奥饼干压碎备用。

2、用电动搅拌器将忌廉芝士打匀后,倒入炼奶拌匀。

3、将压碎后奥利奥饼干拌入芝士馅中。

4、将芝士馅倒入备用的饼底上,再在桌上轻轻地拍几下,让它的表面光滑。

5、放入冷冻库冻6小时或隔夜即可。

小诀窍

1、奥利奥饼干的忌廉刮下,并将它拌入芝士馅。

2、饼低压实后能放入冰箱冰至做好芝士馅才拿出来。

3、炼奶建议分两次加入,让忌廉芝士慢慢吸收。能以自己想要的甜度去加。

4、在脱模前,可以用火枪或吹风机在模外绕一圈,以方便脱模。

5、按个人喜好摆设蛋糕的表面。

(创建于2014-09-15)

关键词

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芝士蛋糕的做法
蛋糕的做法

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