酸辣素拌面的做法_酸辣素拌面怎么做_酸辣素拌面的家常做法【心食谱】

酸辣素拌面

材料

主料:面条150g,黄瓜1根(去籽切片),豆腐干4件(切条),云耳5朵(浸软切细),蒜2瓣(切成蓉)

调料:水3汤匙,糖1茶匙,酱油1汤匙,香醋1汤匙,辣豆瓣酱1汤匙

做法

1、面条煮熟,捞出后过冷水。

2、烧热锅,下1汤匙菜油炒蒜蓉。

3、下豆腐干、云耳、黄瓜爆炒片刻。

4、下调料煮至汁浓稠,关火,浇在面条上拌匀即可食用。

小诀窍

1、面条煮熟後过冷水可令面条比较爽口。

2、这个口味是酸辣的,亦可因个人口味而调节,例如换成蚝油汁也不错。

3、拌均匀後的面可以放冰箱冷藏後食用。

(创建于2016-04-21)

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酸辣素拌面    

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