豉汁蒸排骨

材料

排骨,姜,蒜头辣椒胡椒面,糖,葱,豆豉,生抽,料酒

做法

1.剁碎蒜头和豆豉(豆豉不用太多,否则夺了鲜味),辣椒切成圈,葱切花备用;

2.将剁碎了的蒜头、豆豉、少许姜丝和胡椒粉倒入蒸排骨的盆中,加一茶匙左右生抽,少许盐、半手指头的糖(糖是要来提味的),料酒、少许生粉用手(用手较均匀)搅拌成这样(如图),放在已烧开了水的大锅内隔水蒸15分钟左右,起锅后浇几滴麻油,撒上葱花和几个辣椒圈。

3.蒸好后,拿上台面放个红椒和大葱花点缀下。

4.看起来汁好正啊,捞饭都吾错架。

小诀窍

领导也吃了几块,其他的都被我消灭了。 谢谢大家支持啊!

(创建于2014-04-16)

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蒸排骨的做法

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