白菜燜鱈鱼护黏膜

    肠道感染病毒或细菌,就会引发急性腹泻,有时还会伴随发烧或呕吐等症状。除此之外,暴饮暴食、饮酒过量、受寒,压力或紧张等理因素,都有可能造成腹泻。
    腹泻时应该把有整肠效果的食物煮软一点再吃,避免对肠道造成负担。另外,為了恢復体力,可视情况均衡摄取蛋白质、维生素、矿物质等营养素。
    梅子:抗菌、助消化】
    除了有帮助整肠的作用,更有抗菌效果,能有效化解病毒或细菌造成的腹泻。另可帮助消化、恢復疲劳。如果要吃梅乾,请尽量选择盐分较少的。
    鱈鱼:保护黏膜】
    含丰富蛋白质,可以补充因腹泻丧失的体力。也含有能保护黏膜的维生素B2,促进肠胃保健。用煮或蒸的方式调理,才不会对消化系统造成负担。
    香蕉:恢復体力】
    内含果胶和寡糖的膳食纤维,具有整肠效果。因為容易消化,吸收后能立刻转换為热量,所以可帮助恢復体力。
    蜂蜜梅子消化甜汤】
    可以温热身体、缓和腹泻。蜂蜜、白萝卜有整肠功效。
    材料:(1 人份)
    梅乾 ⋯ 1 个
    白萝卜 ⋯ 5cm
    生薑 ⋯ 1 段
    蜂蜜 ⋯ 适量
    热水 ⋯ 200ml
    柠檬汁香橙汁 ⋯ 少许
    作法:
    1 梅乾去籽、梅肉切碎。白萝卜、生薑磨成泥。
    2 所有材料搅拌均匀,直到蜂蜜完全溶解。
    【元气白菜燜鱈鱼】
    腹泻导致体力变差时,要多多补充蛋白质!
    材料:(2 人份)
    生鱈鱼或盐渍鱈鱼 ⋯ 2 片
    白菜 ⋯ 350g
    昆布片 ⋯ 长宽 10cm
    A(研磨芝麻 3 大匙、米酒味醂各2 大匙、高汤粉 1 小匙)
    作法:
    1 鱈鱼切半,白菜切块。
    2 依序将昆布片、白菜、鱈鱼、A放入浅锅中,加盖用大火加热。等锅子冒出水蒸气再转小火,利用白菜渗出的水分继续燜煮15分鐘。
    ※紓压、维持正常作息
    必须减轻压力才能解决因為压力引发的「过敏性肠道症候群」(大肠急躁症)。养成规律的生活作息与排便习惯,也相当重要。

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