川式泡菜

材料

主料:白萝卜胡萝卜大白菜

调料:食盐,八角花椒

做法

1、制作前,首先把泡菜坛洗净,晾干。

2、然后将要泡制的原料洗净,晾干。

3、再烧小半锅开水(视原料多少、泡菜坛子大小而定)。

4、水烧开后,在水里加入盐、花椒、八角,然后关火,使其冷却。

5、将原料切片,放入泡菜坛内,将冷开水倒入坛中,水要淹过菜面。

6、再在水中加入生姜片,一来可以增加泡菜的香味,二来泡制的生姜也挺好吃。如果喜欢吃辣味的,可以再在水中加些干竦椒。

(创建于2014-04-08)

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川式泡菜  川式    
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泡菜的做法

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