腊味煲仔饭的做法_腊味煲仔饭怎么做_腊味煲仔饭的家常做法【心食谱】

腊味煲仔饭

材料

大米3人份、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半颗、姜2片、海鲜酱油3勺、浓缩鸡汁1勺、糖1小勺、芝麻油1勺、色拉油、盐各少许

做法

1、大米洗净用水浸泡1小时,腊肠切薄片,姜切丝,西兰花洗净切小朵。

2、砂锅内层抹薄油,将米放入,加入米量1.5倍的水,用大火烧开后转成最小的火焖。

3、在小碗中加入海鲜酱油、浓缩鸡汁、芝麻油、糖调成料汁。

4、10分钟左右,米饭中的水快收完时,加少许色拉油拌匀。

5、摆入姜丝,姜丝上摆腊肠,中间打入一个鸡蛋。

6、用勺子浇少许料汁在腊肠上,再沿锅边淋少许色拉油,盖上锅盖继续焖5-10分钟(尝一下米熟了就好),关火焖15分钟。

7、煮一锅开水,加少许色拉油及盐,将西兰花烫熟,放入砂锅,趁热淋入料汁,开吃!

(创建于2014-01-09)

关键词

煲仔  腊味  
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腊味煲仔饭的做法
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