海绵蛋糕的做法_海绵蛋糕怎么做_海绵蛋糕的家常做法【心食谱】

海绵蛋糕

材料

低筋面粉60g,黄油10g,全蛋100g,金黄幼砂糖60g

做法

1.全蛋加入砂糖,隔热水用电动打蛋器快速搅打,最后慢速搅打1分钟(可以让打发的鸡蛋泡沫很细腻)

2.将过筛好的面粉全部倒入盆内进行搅拌,搅拌手法是用切拌方式,橡皮刮刀从底部掬起,大面积混拌

3.融化的黄油稍微冷却之后,倒在橡皮刮刀上作为缓冲,把黄油和面糊拌匀

4.面糊倒入直径15厘米的圆模内,在桌面上轻磕几下,消除面糊中的大气泡。烤箱预热,中层上下火175度25分钟左右

(创建于2013-12-31)

关键词

海绵  
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