黑鳝酸辣火锅

材料

火锅主料:黑鳝凤梨西红柿豆芽秋葵荚,芋枝香草洋葱酸子香茅蒜茸辣椒茸,柠檬汁鱼露2大匙,糖,味精

火锅配料:秋葵荚,西红柿,芋枝,豆芽,贡丸花枝丸鱼饺,黑鳝块,有头虾

做法

1、黑鳝切块,凤梨、秋葵荚切粒,西红柿、芋枝、香草、洋葱切片,酸子浸下水,香茅切茸。

2、豆芽洗干净放在大碗上备用。

3、热油锅放三匙油炒香蒜茸与香茅后,再加水,放凤梨、西红柿、酸子水、柠檬汁、鱼露,开大火水滚大约十分钟后下糖(多点)、味精调味。

4、再放洋葱、秋葵荚、芋枝大火煮。

5、最后放黑鳝魚滾一滚,连湯带菜倒在放豆芽的大锅上,再放香菜与干葱即可打火锅。

(创建于2015-01-08)

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黑鳝酸辣火锅  黑鳝  
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