煲八宝粥之前的豆子是否要用水泡一下??
泡多长时间???还有就是 放红糖好还是冰糖好??
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(117.136.77.140):回复(414)73个月前
我想熬粥卖,米没少放,但熬出的粥没有黏稠度,米汤分离,怎么回事?
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尐雨
当然要泡了,一般夏天泡3-4个小时,冬天8到12小时为宜,这样煮的更糯烂,也更好煮些,至于红糖还是冰糖看个人喜好,红糖带兹补,冰糖不上火
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河南郑州厨友:回复(4)98个月前
百合公主 14个月前 当然要泡了,一般夏天泡3-4个小时,冬天8到12小时为宜,这样煮的更糯烂,也更好煮些,至于红糖还是冰糖看个人喜好啦!
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河南平顶山厨友:回复(14)107个月前
是的
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lily
豆子外皮硬,要泡过玉米一起做,米才不会好了豆子才半熟,一般我晚上泡,白天做粥。